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香菇等食用菌液体深层发酵的研究取得重要进展
匿名
作者
单位
匿名
摘要
:
为了扩大香菇等食用菌的出口,为国家创造更多的外汇,应上海土产进出口公司的要求,我院生物系微生物教研组1979年底承担了“香菇等食用菌液体深层发酵的研究”的科研项目,以期运用近代发酵工业技术,在短期内培养出大量的菌丝体,达到以大型发酵罐取代瓶子培养的目的,为实现食用菌的工厂化生产开创新路。经过一年
关键词
:
无
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