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| 共固定化乳酸菌、根霉及酵母互生体系的生态学效应分析 |
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陈军,沈建,夏志华,许宝孝1
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上海师范大学生命与环境科学学院，上海200234
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| 摘要: |
| 应用共固定化技术建立乳酸菌L3，根霉R2和酵母Y5三菌之间的互生发酵体系。通过对固定化载体微环境的生态学特性分析，结果表明：乳酸菌，根霉和酵母细胞分别以l：2：l的初始细胞比例组成的共固定化细胞体系，在亚适量供氧条件下最有利于形成生态分布协调的多菌群体体系。 |
| 关键词: 共固定化细胞 协同发酵性能 生态学分布 |
| DOI： |
| 分类号: |
| 基金项目:其它基金 |
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| Abstract: |
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| Key words: |
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